Kars kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen meşhur bir yöresel lezzettir. Doğal yapısı ve özenli üretim süreci sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının özel lezzeti, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtü